30 வகை பனீர் ரெசிபி 'சாயங்காலம் டிபனுக்கு புல்கா ரொட்டி, பனீர் மசலா செய்யப் போறேன்’ என்று குழந்தைகளிடம் கூறினால், அவர்களின் உற்சாக கூச்சல் காற்றைக் கிழிக்கும். இந்த உற்சாகத்தை உச்சத்துக்கு கொண்டு செல்ல உதவும் வகையில் '30 வகை பனீர் ரெசிபி’க¬ளை வழங்குகிறார் சமையல்கலை நிபுணர் கிருஷ்ணகுமாரி ஜெயக்குமார். ''நினைக்கும்போதே நாவில் நீர் ஊற வைக்கும் வகையில் பனீர் ஹார்ட், பனீர் கபாப், சந்தேஷ் போன்ற அயிட்டங்களை கொடுத்திருக்கிறேன். இவற்றை செய்து பரிமாறினால், குடும்பத்தினர் உங்களை கொண்டாடுவது உறுதி'' என்று கூறும் கிருஷ்ணகுமாரியின் ரெசிபிகளை, மனம் மயக்கும் விதத்தில் அழகுற அலங்கரித்திருக்கிறார் செஃப் ரஜினி.  ரசகுல்லா தேவையானவை: பால் - ஒரு லிட்டர், சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன், ரவை - ஒரு டீஸ்பூன், சர்க்கரை (பாகு தயாரிக்க) - 2 கப், தண்ணீர் - ஒரு லிட்டர், சர்க்கரை (பனீருடன் சேர்க்க) - 2 டீஸ்பூன், பாலை திரிக்க. . .