Vikatan.com

www.vikatan.com would like to send you push notifications.

Notifications can be turned off anytime from browser settings.

தித்திக்கும் கடலை மிட்டாய் எப்படித் தயாராகுதுன்னு தெரியுமா!? #VikatanPhotostory

21ம் நூற்றாண்டில் ஸ்நாக்ஸ் என்றால் எத்தனையோ வகை உள்ளன. ஆனால் சில ஆண்டுகளுக்கு முன் ஸ்நாக்ஸ் என்றால் நமது பாரம்பர்யமான கடலைமிட்டாய்தான். சிறுவர்கள் முதல் முதியவர் வரை ருசித்துச் சாப்பிடும் இனிப்பு வகைகளில் ஒன்று இந்தக் கடலை மிட்டாய். இதன் வடிவம் தொடர்ந்து மாறாமல் இருந்து வருகிறது. எத்தனையோ நாள்கள் எத்தனையோ முறை இதை சாப்பிட்டுருப்போம், ஆனால் இது எப்படித் தயாராகிரது என்பது நம்மில் எத்தனைப் பேருக்குத் தெரியும்?!

கடலை மிட்டாய்

வறுப்பதறக்காகத் தயாராக உள்ள கடலை

 

கடலை மிட்டாய்

இதமான சூட்டில் வறுக்கப்படுகிறது

 

கடலை மிட்டாய்

வறுத்தகடலையை ஜல்லடையில் சலிக்கின்றனர்

 

கடலையில் உள்ள சிறு சிறு கற்களை நீக்குகின்றனர்

 

கடலை மிட்டாய்

சலிக்கப்பட்ட கடலையை இயந்திரத்தின் மூலம் இரண்டாக உடைக்கின்றனர்

 

கடலை மிட்டாய்

உடைத்த கடலையில் உள்ள குருணையை நீக்குகின்றனர்

 

கடலை மிட்டாய்

இனிப்பு பாகுடன் கலப்பதற்காகத் தேவையான அளவில் உடைத்த கடலை எடை போடப்படுகிறது

 

கடலை மிட்டாய்

வெல்லப்பாகு காய்ச்சப்படுகிறது

 

உடைத்த கடலை பாகுடன் கலக்கப்படுகிறது

 

காய்ச்சப்பட்ட பாகுடன் கலக்கப்பட்ட கடலை, மட்டப்படுத்துவதற்காக பலகையில் கொட்டப்படுகிறது

 

பாகுடன் கலக்கப்பட்ட கடலை பலகையில் போட்டு மட்டப்படுத்த உருட்டப்படுகிறது

 

மட்டப்படுத்தப்பட்ட கடலை மிட்டாய் சரியான அளவில் கத்தியால் வெட்டப்படுகிறது

 

வெட்டப்பட்ட மிட்டாய் உலர்த்தப்படுகிறது

 

கடலை மிட்டாய்

மிட்டாய் பிரித்து எடுக்கப்பட்டு, பேக்கிங்குக்குத் தயாராகிறது

 

கடலை மிட்டாய்

பேக்கிங் செய்யப்படுகிறது

 

கடலை மிட்டாய்

சுவையான கடலை மிட்டாய் விற்பனைக்குத் தயார்

Advertisement