சோறு முக்கியம் பாஸ் - 22

இத்தொடரின் மற்ற பாகங்கள்:
வெ.நீலகண்டன் - படங்கள்: நா.ராஜமுருகன்

‘உணவே மருந்து' என்பதுதான் நம் பாரம்பர்ய மருத்துவத்தின் கொள்கை. இனிப்பு, உவர்ப்பு, துவர்ப்பு, புளிப்பு, கசப்பு, கார்ப்பு ஆகிய அறுசுவைகளுக்கும் நம் உடலைக் கட்டுப்படுத்தும் ஆற்றல் உண்டு. வாதம், பித்தம், கபம் என உடலின் தன்மைகளை மூன்றாகப் பகுத்து, ஒவ்வோர் உடலின் தன்மைக்கும் ஏற்ப உணவு முறை இலக்கணங்களை உருவாக்கிவைத்திருக்கிறார்கள். அந்த இலக்கணப்படி சாப்பிட்டுத்தான் நோய்நொடி இல்லாமல் முழு ஆயுளையும் வாழ்ந்து தீர்த்தார்கள் நம் தாத்தா, பாட்டிகள்.

இன்று, அந்த உணவுப் பண்பாடு குலைந்துவிட்டது. மனிதகுலத்துக்குச் சவாலாக நின்று மிரட்டும் பெரும்பாலான நோய்களுக்கு உணவுதான் காரணமாக இருக்கிறது. வீதிக்கு வீதி உணவகங்கள் இருக்கின்றன. விதவிதமான உணவுகள் கிடைக்கின்றன. இவற்றுக்கு மத்தியில், உடலுக்குப் பாதகம் செய்யாத, தூய நல்லுணவுகளைத் தேடித்தான் கண்டுபிடிக்கவேண்டியிருக்கிறது. அப்படியொரு தேடலில் கிடைத்ததுதான், `நளன் உணவகம்.’ கரூர் உழவர் சந்தைக்கு அருகில் பழைய பைபாஸ் சாலையில் இருக்கிறது.

Do you like the story?

Please Appreciate the Author by clapping!

Editor’s Pick

மாதத்திற்கு 7 எக்ஸ்க்ளுசிவ் கட்டுரைகள் படிக்க லாகின் செய்யுங்கள்அனைத்து எக்ஸ்க்ளுசிவ் கட்டுரைகளையும் படிக்க சந்தா செய்யுங்கள்