சோறு முக்கியம் பாஸ்! - 18

இத்தொடரின் மற்ற பாகங்கள்:
வெ.நீலகண்டன் - படம்: தி.குமரகுருபரன்

தென்மாவட்ட உணவகங்களில் அசைவ உணவு சாப்பிடும்போது ஒரு வித்தியாசத்தை உணரலாம். அன்னாசிப் பூ, கரம் மசாலா, பட்டை போன்ற அந்நிய வாசனையே இருக்காது. மல்லி, மிளகு, சீரகம் என அஞ்சறைப்பெட்டி வாசனையே மிகுந்திருக்கும். அதிலும்,  குழம்புகளில் மல்லி வாசனை. சாப்பிட்டு சில மணி நேரம் வரை நம் மூச்சுக்காற்றில் அந்த வாசனை சுற்றிக்கொண்டேயிருக்கும்.  இந்த அஞ்சறைப் பெட்டி மசாலாக்களோடு நமக்குத் தலைமுறைத் தொடர்புகள் இருப்பதால் செரிமானம் உள்ளிட்ட எல்லா உள்வேலைகளையும் இந்தப் பொருள்களே  செய்துவிடும். கூடுதலாக நமக்குகந்த சுவையையும் தந்துவிடும்.

சமீபகாலத்தில், ஏராளமான தென்மாவட்ட உணவகங்கள் சென்னைக்கு வந்துவிட்டன.  ஆசையோடு உள்நுழைந்தால் பெரும்பாலான உணவகங்களில் உள்ளூர் வாசனை கொஞ்சம்கூட இல்லை. எல்லாம்,  சென்னையின் பொதுத்தன்மைக்கு மாறிவிடுகின்றன.  தென்மாவட்ட காரசார அசைவ உணவுகளை அதன் அசல் தன்மையோடு டேஸ்ட் செய்ய விரும்புபவர்கள், விருகம்பாக்கம், ஆற்காடு சாலை,  சந்திரா மெட்ரோ மாலின் உள்ளே இருக்கும் கருப்பையா மெஸ்ஸுக்குப் போகலாம்.

Do you like the story?

Please Appreciate the Author by clapping!

Editor’s Pick

மாதத்திற்கு 7 எக்ஸ்க்ளுசிவ் கட்டுரைகள் படிக்க லாகின் செய்யுங்கள்அனைத்து எக்ஸ்க்ளுசிவ் கட்டுரைகளையும் படிக்க சந்தா செய்யுங்கள்