சோறு முக்கியம் பாஸ்! - 14

இத்தொடரின் மற்ற பாகங்கள்:
வெ.நீலகண்டன் - படங்கள்: ஜெ.வேங்கடராஜ்

வெளியிலிருந்து பார்க்க அபார்ட்மென்ட் மாதிரி இருக்கிறது. வாசலில் கை அகலத்துக்கு சின்னதாக போர்டு வைத்திருக்கிறார்கள். தேடித்தான் கண்டுபிடிக்கவேண்டியிருக்கிறது. உள்ளே, 12 பேர் அமர்ந்து சாப்பிடலாம். அவ்வளவுதான் இடமிருக்கிறது. பொடி இட்லி, பொடிஸா, வெல்ல தோசை, தயிர்ப்பொடி இட்லி, நெய்ப்பொடி இட்லி, பூண்டுக்குழம்பு இட்லி, தவா ஃப்ரை பட்டர் இட்லி, மோர்க்களி, மட்கா தயிர்சாதம்... என மெனுவைப் படிக்கும்போதே வாயூறுகிறது.

வழக்கமான இட்லி-சட்னி-சாம்பார், சோறு-சாம்பார்-ரசம் சாப்பிட்டு அலுத்துப்போனவர்கள் நிச்சயம் ஒருமுறை ‘இட்லீஸ்’ (Idlies) உணவகத்துக்குப் போய்ச் சாப்பிடலாம். சென்னை, அசோக்நகர் 18-வது அவென்யூவிலிருக்கிறது இந்த உணவகம். உணவுகளின் வடிவமும் வண்ணமுமே வித்தியாசமாக இருக்கின்றன. சுவை, அசல் தஞ்சாவூர் பாரம்பர்யம்.

விளம்பர நிறுவனத்தில் பணியாற்றிக்கொண்டிருந்த உமேஷ், உணவகத் தொழில் மீதிருக்கும் ஆசையால் இதைத் தொடங்கியிருக்கிறார். ‘ஏதாவது வித்தியாசமாகச் செய்ய வேண்டும்’ என்று எண்ணியவருக்கு அம்மா அடிக்கடி செய்து தரும் பொடி இட்லியின் நினைவுவர, அதையே பிரதான உணவாக்கிவிட்டார். காலை 8 மணியில் இருந்து இரவு 9:30 வரை சுடச்சுட விதவிதமான இட்லி வகையறாக்களை இங்கே ருசி பார்க்கலாம். தேவைப்பட்டால், விரும்பிய பொடியை வாங்கிச்சென்று நீங்களே வீட்டில் செய்தும் சாப்பிடலாம்.

Do you like the story?

Please Appreciate the Author by clapping!

Editor’s Pick

மாதத்திற்கு 7 எக்ஸ்க்ளுசிவ் கட்டுரைகள் படிக்க லாகின் செய்யுங்கள்அனைத்து எக்ஸ்க்ளுசிவ் கட்டுரைகளையும் படிக்க சந்தா செய்யுங்கள்