சோறு முக்கியம் பாஸ்! - 9

இத்தொடரின் மற்ற பாகங்கள்:
வெ.நீலகண்டன், படங்கள்: எல்.ராஜேந்திரன்

பிரியாணி, அரேபியாவிலிருந்து உலகெங்கும் பரவியது என்பது பொதுக்கருத்து. ஆனால், ‘பழந்தமிழர்களின் விருப்பத்துக்குரிய உணவாகிய ‘ஊண்சோறு’தான்  பிரியாணி ஆனது’ என்று மதுரைக்காஞ்சி, நற்றிணையை ஆதாரமாகக் காட்டுகிறவர்களும் இருக்கிறார்கள்.  இங்கு வணிகம் செய்ய வந்த அரேபியர்கள், ஊண்சோற்றின் சுவையில் மயங்கி, அதை உலகெங்கும் கொண்டு சென்றார்கள் என்பது அவர்கள் வாதம். எதுவாகினும்,  தமிழகத்தின் எந்தத் திசையில் திரும்பினாலும் பிரியாணி வாசனை வீசும் அளவுக்கு இன்று அது நம் வாழ்க்கையில் கலந்துவிட்டது.

திண்டுக்கல், ஆம்பூர், தலசேரி... என சில ஊர்களின் பெயரைச் சொன்னாலே பிரியாணி வாசனை  வீசும். அப்படியொரு பெருமை, திருநெல்வேலி மாவட்டத்தில் இருக்கிற சங்கரன்கோவிலுக்கும் உண்டு.  `சங்கரன்கோவில் வெள்ளாட்டுப் பிரியாணி’யை ருசிப்பதற்காக நெடுந்தூரம் பயணித்துச் செல்பவர்களும் இருக்கிறார்கள்.

Do you like the story?

Please Appreciate the Author by clapping!

Editor’s Pick

மாதத்திற்கு 7 எக்ஸ்க்ளுசிவ் கட்டுரைகள் படிக்க லாகின் செய்யுங்கள்அனைத்து எக்ஸ்க்ளுசிவ் கட்டுரைகளையும் படிக்க சந்தா செய்யுங்கள்