சோறு முக்கியம் பாஸ்! - 13

இத்தொடரின் மற்ற பாகங்கள்:
வெ.நீலகண்டன் - படங்கள்: எல்.ராஜேந்திரன்

நீண்டநாள்கள் நோய்வாய்ப்பட்டு மீண்டவர்களுக்கு ‘கோழிச்சாறு’ தான் மருந்து. முதல் முட்டையிடும் பருவத்தில் இருக்கும் கோழியைப் பிய்த்துப்போட்டு இஞ்சி, பூண்டு, மிளகு சேர்த்து ரசம் போலக் காய்ச்சி ஊற்றுவார்கள். எலும்பும் கறியுமாக,  சுளீரென்ற காரத்தோடு கோழிச்சாறு உள்ளிறங்கியதும் அதுவரை உடம்பில் மண்டிக்கிடந்த சோர்வெல்லாம் ஓடிவிடும்.  புத்துணர்ச்சி ஒட்டிக்கொள்ளும். 

இப்போது யாருக்கும் ‘கோழிச்சாறு’ வாய்ப்பதில்லை. கிராமங்களில் கூட  நாட்டுக்கோழிகள் குறைந்து விட்டன.  எல்லா இடங்களிலும் பிராய்லர் கோழிகள்தான். இப்போது, பிராய்லர் முறையிலேயே பண்ணைகளில் ‘நாட்டுக்கோழி’களை வளர்க்கத் தொடங்கி விட்டார்கள்.  வண்ணம் தான் வித்தியாசம்.. மற்றபடி எல்லாம் ஒன்றுதான்.

Do you like the story?

Please Appreciate the Author by clapping!

Editor’s Pick