எவ்வளவு நேரம் வேக வைக்கலாம்?

‘‘ஒவ்வோர் உணவுக்கும் ஒவ்வொரு சுவை இருப்பதைப்போல, சத்துகளிலும் மாறுபாடு இருக்கும். சமைக்கப்படும் விதத்தைப் பொறுத்து, உணவின் தன்மை மாறும். காய்கறிகளை அதிகமாக வேகவைத்தால் அவற்றிலுள்ள வைட்டமின் சத்துகளின் தன்மை குறையும். அதேபோல, இறைச்சியை அளவுக்கு அதிகமாக எண்ணெயில் பொரித்தால், அதன் கொழுப்புச் சத்தும் கலோரியும் அதிகரிக்கும். எனவே காய்கறி, இறைச்சி, கீரை என எதுவாக இருந்தாலும் குறிப்பிட்ட நேரம்தான் அதைச் சமைக்க வேண்டும்” என்கிறார் ஊட்டச்சத்து நிபுணர் ஷைனி லிஸியா.

Do you like the story?

Please Appreciate the Author by clapping!

Editor’s Pick

மாதத்திற்கு 7 எக்ஸ்க்ளுசிவ் கட்டுரைகள் படிக்க லாகின் செய்யுங்கள்அனைத்து எக்ஸ்க்ளுசிவ் கட்டுரைகளையும் படிக்க சந்தா செய்யுங்கள்