சிறுதானிய உணவுப்பொருள்கள் தயாரிக்க பயிற்சி கிடைக்குமா?

நீங்கள் கேட்டவை

‘‘சிறுதானியங்களில் உள்ள மருத்துவக் குணங்கள் மற்றும் அதிலிருந்து மதிப்புக்கூட்டப்பட்ட பொருள்கள் தயாரிப்பது குறித்துச் சொல்லுங்கள்? இதோடு பயிற்சி குறித்தும் சொல்லுங்கள்?’’

எம்.ஆர்.உஷா, வேலூர்.

மதுரையில் உள்ள மனையியல் கல்லூரி மற்றும் ஆராய்ச்சி மையத்தின் பேராசிரியர் பதில் சொல்கிறார்.

‘‘பெயருக்கு ஏற்றபடி, சிறிய தானியங்களாக இருந்தாலும், இதன் பலன்கள் ஏராளம். சிறுதானிய வகைகளில் சத்துகள் தவிரப் பல மருத்துவக் குணம்கொண்ட பைத்தோ கெமிக்கல்ஸ் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற எதிர்பொருள் உள்ளது. இம்மருத்துவக் குணங்கள் இன்று வாழ்க்கை முறை மாற்றத்தால் ஏற்படும் பல நோய்களிலிருந்து நம்மைப் பாதுகாக்கிறது. வளர்ந்து வரும் நாகரீக வாழ்வில் எளிதில் சமைக்கக்கூடிய ஆரோக்கியமான உணவுகளை மக்கள் பெரிதும் விரும்புகின்றனர். இன்று பலரையும் பயமுறுத்தி வரும் சர்க்கரை நோய், புற்றுநோய் போன்ற பல நோய்களுக்குத் தீர்வுகாணும் வகையில் இச்சிறு குறுந்தானியங்களில் பல உயிர்ச் சத்துகளும் மருத்துவக் குணங்களும் விரவி காணப்படுகின்றன. சிறுதானியங்களில் உள்ள லிகனின் என்ற பொருள் மருத்துவக் குணம் உடையது. குறிப்பாகக் குடல் சுத்தப்படுவதற்கு மிகவும் உதவுகிறது. தினமும் ஒரு வேளையாவது சிறுதானிய உணவை உட்கொள்வதால், பெண்களுக்கு ஏற்படும் மாதவிடாய் பிரச்னை, இதய நோய் மற்றும் ரத்த அழுத்தம் போன்றவற்றைச் சீராக்கலாம். குழந்தைகளுக்குச் சிறுதானிய உணவு கொடுப்பதன் மூலம் ஆஸ்துமா, தும்மல் போன்ற பிரச்னைகள் வராமல் தடுக்கலாம்.

Do you like the story?

Please Appreciate the Author by clapping!

Editor’s Pick

மாதத்திற்கு 7 எக்ஸ்க்ளுசிவ் கட்டுரைகள் படிக்க லாகின் செய்யுங்கள்அனைத்து எக்ஸ்க்ளுசிவ் கட்டுரைகளையும் படிக்க சந்தா செய்யுங்கள்