உணவு உலா

போர்ச்சுகல் நாட்டிலிருந்து கப்பல் மூலம் 500 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு வந்த உருளை, இன்று இந்தியாவின் மிகச்சிறந்த உணவு வகைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. `படாடா’ என்ற ஸ்பானிஷ் / போர்ச்சுக்கீசிய மொழி வார்த்தைதான் `பொடேட்டோ’ என்ற ஆங்கில வார்த்தையாக உருமாறியிருக்கிறது. இன்று இந்தியாவில் மட்டும் கிட்டத்தட்ட 1,200 உருளைக்கிழங்கு வகைகள் பயிர் செய்யப்படுகின்றன. சிம்லாவில்தான் உருளைக்கிழங்கு முதன்முதலில் பயிர் செய்யப்பட்டது.

`ஃபுட் வாக்’ (உணவு நடை), சென்னை நகரில் கடந்த சில ஆண்டுகளாக மிகவும் பிரபலம் அடைந்துவருகிறது. இந்த சுவைப்பயணத்தில்  `செளகார்பேட்டை ஸ்பெஷலிஸ்ட்’ என்று தர் வெங்கட்ராமனைச் சொல்லலாம். எங்கு என்ன கிடைக்கும், எந்த உணவுக்கு என்ன சுவை, என்ன ஸ்பெஷல், கடையின் சொந்தக்காரர் யார், கடையின் கதை என அனைத்தும் அவருக்கு அத்துப்படி. செளகார்பேட்டையில் உணவு நடை என்பது, இந்தியாவின் சிறந்த உணவு வகைகளை ஒரே நடையில் ருசிக்கும் அலாதியான அனுபவம்!

Do you like the story?

Please Appreciate the Author by clapping!

Editor’s Pick

மாதத்திற்கு 7 எக்ஸ்க்ளுசிவ் கட்டுரைகள் படிக்க லாகின் செய்யுங்கள்அனைத்து எக்ஸ்க்ளுசிவ் கட்டுரைகளையும் படிக்க சந்தா செய்யுங்கள்