பார்வைக் குறைபாடுகளைத் தடுக்கும் கேரட்!

எம்.மரிய பெல்சின்

கேரட் என்றதும் ஆரஞ்சுக் கலர்ல இருக்குமே அதுதானே என்கிறீர்களா? அது அந்தக் காலம். இப்போது சிவப்பு, வெள்ளை, ஊதா, கருப்பு,  மஞ்சள் நிறங்களிலும் கேரட் வந்துவிட்டது.  ஆப்கானிஸ்தானைப் பிறப்பிடமாகக் கொண்ட கேரட், பல நூற்றாண்டுகளுக்கு முன்பு துவர்ப்புச் சுவை கொண்டதாக இருந்தது. காலப்போக்கில் பல மாறுதல்களுக்குட்பட்டு இப்போது இனிப்புச் சுவையில் நமக்குக் கிடைக்கிறது. 

டாப்ரூட் காய்கறியான கேரட்டில் வைட்டமின் பி1, வைட்டமின் பி2, வைட்டமின் பி6, வைட்டமின் ஏ மற்றும் கே, நார்ச்சத்துகள், பொட்டாசியம், தயாமின் உள்ளிட்ட ஏராளமான சத்துகள் உள்ளன.

‘தாவரத் தங்கம்’ என்று அழைக்கப்படும் கேரட், பார்வைக் கோளாறுகள், கொழுப்பு, ஆண்மைக் குறைபாடு போன்றவற்றுக்கு அற்புத மருந்து. குறிப்பாக கேரட்டில் உள்ள வைட்டமின்-ஏ சத்து பார்வைக்கு நல்லது. இதில் நிறைந்திருக்கும் பீட்டாகரோட்டின் கண்களில் புரை ஏற்படாமல் பாதுகாக்கிறது. முதுமையில் ஏற்படும் பார்வைக் குறைபாடுகளைத் தடுக்கும். மேலும், வயிறு தொடர்பான நோய்களுக்கும் அது மருந்து. வாரத்தில் மூன்று தடவை கேரட் ஜூஸ் குடித்துவந்தால் அல்சர் மற்றும் வயிறு, குடல் தொடர்புடைய நோய்கள் குணமாகும்.

Do you like the story?

Please Appreciate the Author by clapping!

Editor’s Pick