அடுக்கு பராத்தா அமர்க்களம்!

கிச்சன் பேசிக்ஸ்விசாலாட்சி இளையபெருமாள் - படங்கள், வீடியோக்கள் : லக்ஷ்மி வெங்கடேஷ்

குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவருக்கும் சாதாரண சப்பாத்தி சாப்பிடுவதைவிட அடுக்கு பராத்தா அல்லது ஸ்டஃப்டு பராத்தாக்கள் சாப்பிடுவது மிகவும் பிடிக்கும். இதுவரை நாம் பார்த்தது பிளெய்ன் பராத்தாக்களின் செய்முறை. இந்த இதழில் பராத்தாக்களின் சுவையை எவ்வாறு காய்கறிகள் மற்றும் மசாலாக்கள் சேர்த்து அதிகரிப்பது என்பதை காண்போம்.

மேத்தி லச்சா பராத்தா

வெந்தயக்கீரையை நன்கு கழுவி, பொடியாக நறுக்கிக்கொள்ளவும். கோதுமை மாவில் வெந்தயக் கீரை, மஞ்சள்தூள், ஓமம், இஞ்சி, பூண்டு, வெங்காயம், உப்பு சேர்த்து, 2 டீஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி நன்கு பிசிறவும். அதில் தண்ணீரைக் கொஞ்சம் கொஞ்சமாகச் சேர்த்து மிருதுவான சப்பாத்தி மாவு போல் பிசைந்து 20 நிமிடங்கள் ஊறவிடவும். சென்ற இதழில் கூறிய முறைகளில் செய்முறை - அடுக்கு 5 தவிர, ஏதேனும் ஒரு முறையைப் பின்பற்றி பராத்தாக்களைச் செய்யவும்.

Do you like the story?

Please Appreciate the Author by clapping!

Editor’s Pick