செரிமான உறுப்புகளின் ஆபத்பாந்தவன்! - ஓமம்

அஞ்சறைப் பெட்டி

ழலை போல அழகான பிறை வடிவ விதைகள்; உருவத்தில் சிறியவை. ஆனால், மருத்துவக் குணங்களை வெளிப்படுத்தும் போது, `இந்தச் சிறிய விதைகளுக்குள் இவ்வளவு ஆச்சர்யங்களா!’ என்று நம்மை வியப்பில் ஆழ்த்தும் நறுமணமூட்டி ஓமம். அஞ்சறைப் பெட்டியையே கமகமக்கச் செய்யும் மற்றொரு நலப் புதையல் இது!

பஞ்சாப் பகுதி மக்களால் அதிகம் விரும்பிச் சாப்பிடப்படும் உணவு வகை `ஓம பராத்தா’. ஆப்கானிஸ்தான் நாட்டில் ஓமம் கலந்த ரொட்டி வகைகள் பிரபலமாக உள்ளன. பருப்பு சேர்ந்த உணவுகள், வாய்வுக்கோளாற்றை ஏற்படுத்தக் கூடாது என்பதற்காக, பருப்புச் சமையலில் ஓமத்தைத் தவறாமல் சேர்ப்பது நமது பாரம்பர்ய வழக்கம். பொடித்த ஓமம் மற்றும் பெருங்காயம் கலந்த மோர்… பனைவெல்லம், இஞ்சி, புளி, ஓமம் சேர்த்த பானகம்… இப்படி நமது பாரம்பர்ய பான வகைகள், ஓமத்தின் சேர்க்கையால் மருத்துவக் குணத்தில் உச்சம் பெறுகின்றன.

பண்டைய காலத்திலேயே இந்தியாவில் ஓமம் விளைவிக்கப்பட்டிருக்கிறது. இப்போது இந்தியா தவிர்த்து எகிப்து, இரான், ஆஃப்கானிஸ்தான் போன்ற நாடுகளிலும் பயிர் செய்யப்படுகிறது. ஓமத்தின் பூர்வீகம் இந்தியா என்றும் கிரேக்கம் என்றும் இருவேறு கருத்துகள் நிலவுகின்றன. கிரேக்க மருத்துவர்கள் கேலன், டியோஸ்காரிடஸ் போன்றோர் செரிமானப் பிரச்னைகளைப் போக்க ஓமத்தை முக்கிய மருந்தாகப் பயன்படுத்தியிருக்கின்றனர்.

Do you like the story?

Please Appreciate the Author by clapping!

Editor’s Pick