அலர்ஜியை அறிவோம் - 13

இத்தொடரின் மற்ற பாகங்கள்:

“பால் சாப்பிட்டால் எனக்கு அலர்ஜியாகி, வயிற்றில் பிரச்னை தொடங்கிவிடும்” என்று புலம்புவோரைப் பார்த்திருப்பீர்கள். பால், ஒரு பரிபூரண உணவு என்கிறோம். குழந்தை முதல் பெரியோர் வரை அனைவருக்கும் தேவைப்படும் ஒரு முக்கிய உணவாக இதைக் கருதுகிறோம். இதுவே அலர்ஜி ஆகிவிட்டால், நம் ஆரோக்கியத்தைக் காப்பது எப்படி?

காரணம் என்ன?

பாலில் லேக்டோஸ் எனும் சர்க்கரை இருக்கிறது. இதைச் செரிப்பதற்கு சிறுகுடலில் லேக்டேஸ் எனும் என்சைம் சுரக்கிறது. குடித்த பால் சிறுகுடலுக்கு வந்ததும், இது லேக்டோஸை குளுக்கோஸாகவும் கேலக்டோஸாகவும் உடைக்கிறது. இதனால், குடல் உறிஞ்சிகள் இந்தச் சத்துக்களை எளிதாக உறிஞ்சி, ரத்தத்துக்கு அனுப்புகின்றன.  சிலருக்கு, குடலில் லேக்டேஸ் என்சைம் குறைந்த அளவில் உற்பத்தியாகும். சிலருக்கு துளிகூட உற்பத்தியாவது இல்லை. அப்போது, பாலில் உள்ள லேக்டோஸ் செரிக்கப்படாமல் பெருங்குடலுக்குச் சென்றுவிடும். அங்கு உள்ள பாக்டீரியா, செரிக்கப்படாத லேக்டோஸுடன் வினைபுரியும். இதன் விளைவால், பல செரிமானப் பிரச்னைகள் உருவாகும். இதைத்தான் ‘பால் ஒவ்வாமை’ (Milk Allergy) என்கிறார்கள். மருத்துவர்கள் இதை ‘பால் ஏற்பின்மை’ (Lactose Intolerance) என்கிறார்கள்.

Do you like the story?

Please Appreciate the Author by clapping!

Editor’s Pick

மாதத்திற்கு 7 எக்ஸ்க்ளுசிவ் கட்டுரைகள் படிக்க லாகின் செய்யுங்கள்அனைத்து எக்ஸ்க்ளுசிவ் கட்டுரைகளையும் படிக்க சந்தா செய்யுங்கள்