அலர்ஜியை அறிவோம் - 14

இத்தொடரின் மற்ற பாகங்கள்:
உணவு ஒவ்வாமை

மாறிவிட்ட நம் உணவுப் பழக்கம் காரணமாகவும், செயற்கை உரங்கள் மற்றும் பூச்சிக்கொல்லி மருந்துகளால் விளையும் காய்கறிகள், பழங்களை உண்பதன் காரணமாகவும், கடந்த கால் நூற்றாண்டு காலமாக, உணவு ஒவ்வாமையால் ஏற்படும் பிரச்னை அதிகரித்துவருகிறது. அதிலும் முக்கியமாக, குழந்தைகள்தான் உணவு ஒவ்வாமையால் பெரிதும் பாதிக்கப்படுகிறார்கள்.

அலர்ஜி ஆகும் உணவுகள்

குறிப்பிட்ட ஓர் உணவைச் சாப்பிட்டு, அதனால் தோல் தடிப்பு, அரிப்பு போன்ற தொந்தரவுகள் ஏற்பட்டால், அது உணவு ஒவ்வாமை. சமீபத்திய புள்ளிவிவரப்படி, சுமார் 170 உணவுகளால் ஒவ்வாமை ஏற்படுவதாக அறியப்பட்டு உள்ளது. ஒவ்வொருவருக்கும் ஒவ்வோர் உணவு அலர்ஜி ஆகும். எனவே, பொதுவான பரிந்துரைகள் எல்லோருக்கும் பொருந்துவது இல்லை.

பால் பொருட்கள், கோதுமை, முட்டை, வேர்க்கடலை, மக்காச்சோளம், கடல் மீன்கள், இறால், நண்டு, கருவாடு, இறைச்சி, கத்திரிக்காய், தக்காளி, எலுமிச்சை, பயறு, வெங்காயம், உருளை, செர்ரி, சாக்லேட், நட்ஸ் வகைகள், நல்லெண்ணெய், கடுகு எண்ணெய், குளிர் பானங்கள், வனஸ்பதி போன்றவைதான் பெரும்பாலும் அலர்ஜியை ஏற்படுத்துகின்றன. செயற்கை வண்ணம், நறுமணம் சேர்க்கப்பட்டவை, பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் போன்றவற்றில் அலர்ஜியைத் தூண்டும் ரசாயனங்கள் இருக்கும். உதாரணத்துக்கு, பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுப் பொருட்களில் உள்ள அஸோ (Azo) சாயம்; செயற்கை நிறமிகளில் உள்ள டார்ட்ரஸீன் (Tartrazine) போன்றவை அலர்ஜியைத் தூண்டும்.

Do you like the story?

Please Appreciate the Author by clapping!

Editor’s Pick

மாதத்திற்கு 7 எக்ஸ்க்ளுசிவ் கட்டுரைகள் படிக்க லாகின் செய்யுங்கள்அனைத்து எக்ஸ்க்ளுசிவ் கட்டுரைகளையும் படிக்க சந்தா செய்யுங்கள்