நலம் வாழ நல்ல சோறு!

ஹெல்த்தியான 10 அரிசிகள்

ரிசிச் சோற்றை அன்னமென்றும் அமுதென்றும் கொண்டாடியவர்கள் தமிழர்கள். காலங்காலமாக நம் முன்னோரின் உடல் வளர்த்து, உயிர் வளர்த்த அமுத உணவை, இன்று உடல்நலத்துக்கு பாதிப்பை ஏற்படுத்தும் என்று ஒதுக்க ஆரம்பித்துள்ளோம். இயல்பான உணவாக, இயற்கையான உணவாக இருந்த அரிசியை வெள்ளை வெளேர் என இருந்தால்தான் ஆரோக்கியம் என நம்பி, பாலிஷ் செய்ததில் சர்க்கரை நோயையும், உடல் பருமனையும் சம்பாதித்துக்கொண்டதுதான் மிச்சம். பல்வேறு உடல்நலக் குறைபாடுகள் ஏற்பட்ட பிறகு இப்போது மீண்டும் சிவப்பு அரிசி, கறுப்பு அரிசி என பாரம்பர்யத்தை நோக்கி ஓடுகிறோம். தமிழ்நாட்டில் மட்டுமே 50,000 பாரம்பர்யமான நெல் வகைகள் இருந்தன என்கிறார்கள். இதில் பெரும்பாலானவை விதை நெல்கூட இல்லாது அழிந்துபோயின. இயற்கை விவசாய ஆர்வலர்களின் முயற்சியால் தற்போது 150-160 நெல் வகைகள் பாதுகாக்கப்பட்டு உள்ளன. இவற்றில் முக்கியமான சில வகை அரிசிகளின் மருத்துவக் குணங்கள் வியப்பில் ஆழ்த்தக்கூடியவை.

Do you like the story?

Please Appreciate the Author by clapping!

Editor’s Pick

மாதத்திற்கு 7 எக்ஸ்க்ளுசிவ் கட்டுரைகள் படிக்க லாகின் செய்யுங்கள்அனைத்து எக்ஸ்க்ளுசிவ் கட்டுரைகளையும் படிக்க சந்தா செய்யுங்கள்