அளவுக்கு மிஞ்சினால் அமிர்தமும் நஞ்சு என்று கேள்விப் பட்டிருப்பீர்கள். அந்த வகையில் சர்க்கரை நோயாளிகளும் தேங்காயைத் தவிர்க்க தேவை இல்லை. ஆனால், அளவு என்பது முக்கியம். 100 கிராம் தேங்காயில் 444 கலோரிகள் உள்ளன. 4.5 கிராம் புரோட்டீன் உள்ளது. நார்ச்சத்தும் உள்ளது. அதுவே கொப்பரைத் தேங்காயில் 660 கலோரிகள் உள்ளன.

பொதுவாக நம் சமையலில் தேங்காய்த் துருவலை சாம்பார், கூட்டு, அவியல், துவையல், சட்னி போன்றவற்றுக்குப் பயன்படுத்துகிறோம். சர்க்கரை நோயாளிகள் தினமும் தேங்காய் சட்னி, தேங்காய் துவையல் போன்று எடுத்துக்கொள்வதைத் தவிர்க்கலாம்.

கொப்பரைத் தேங்காயில் கலோரிகள் அதிகம் என்றாலும் நம்முடைய சமையலில் அதை அடிக்கடி பயன்படுத்துவது இல்லை. தேங்காயை பச்சையாகச் சாப்பிடுவது சிறந்ததா, சமைத்துச் சாப்பிடுவது சிறந்ததா என்ற கேள்விக்கும் அவரவர் உடல்நிலையைப் பொறுத்தே பதில் சொல்ல முடியும்.

குடல் சம்பந்தமான பிரச்னைகள் உள்ளவர்களுக்கு தேங்காயை பச்சையாகச் சேர்த்துக்கொள்வது ஏற்றுக்கொள்ளாமல் போகலாம். அப்படிப்பட்டவர்கள் அதைப் பச்சையாகச் சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்கலாம்.

மற்றவர்கள் அதைத் தாராளமாகப் பச்சையாகச் சேர்த்துக் கொள்ளலாம். பச்சையாகச் சேர்த்துக்கொள்வதற்கும் கொதிக்க வைத்து சேர்த்துக்கொள்வதற்கும் எந்த வித்தியாசமும் இல்லை.

தேங்காய்ப்பால் நல்லதா என்று கேட்டிருக்கிறீர்கள். பெரும்பாலும் நம்முடைய சமையலில் தினசரி தேங்காய்பால் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை. குருமா, பாயசம் என என்றோ ஒருநாள்தான் தேங்காய்ப்பாலை சமையலுக்குப் பயன் படுத்துகிறோம். தேங்காய்ப்பாலில் நார்ச்சத்து கிடையாது. எனவே, அதை அடிக்கடி பயன்படுத்துவது தவிர்க்கப்பட வேண்டும். மற்றபடி தேங்காய்ப்பால் வாய்ப்புண், வயிற்றுப்புண், குடல் சார்ந்த பிரச்னைகள் போன்றவற்றுக்கு மிகவும் நல்லது.

சர்க்கரை நோயாளிகளும் உடல் எடையைக் குறைக்கும் முயற்சியில் இருப்பவர்களும் வாரத்துக்கு ஒருநாள் தேங்காய்ப்பால் சேர்த்துக்கொள்ளலாம். தேங்காய் சேர்த்துக் கொள்வதால் நீரிழிவும், கொலஸ்ட்ரால் பிரச்னையும் வந்துவிடாது. உங்கள் குடும்ப பின்னணியில் சர்க்கரைநோய், அதிக கொலஸ்ட்ரால் பிரச்னை இருந்தால் நீங்கள் அடிக்கடி தேங்காய் சேர்த்துக்கொள்வதைத் தவிர்த்தால் போதுமானது. மற்றபடி நீரிழிவுக்கும் கொலஸ்ட்ராலுக்கும் தேங்காய் நேரடி காரணமாக அமைவதில்லை."

உடல்நலம், மனநலம் மற்றும் ஆரோக்கியம் தொடர்பான எந்தக் கேள்விகளையும் இங்கே நீங்கள் கேட்கலாம். அதற்கு துறைசார்ந்த நிபுணர்களின் பதிலையும் வழிகாட்டுதலையும் பெற்றுத் தருகிறோம். நீங்கள் செய்ய வேண்டியதெல்லாம் ஒன்றே ஒன்றுதான்; வழக்கம்போல கமென்ட் பகுதிகளில் உங்கள் கேள்விகளைப் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்; அதற்கான பதில்கள் தினமும் விகடன் இணையதளத்தில் #DoctorVikatan என்ற பெயரில் வெளியாகும். இந்தப் புதிய பகுதி உங்கள் குடும்பத்தினருக்கும் நண்பர்களுக்கும்கூட நிச்சயம் பயன்படும். ஆகவே, அவர்களிடமும் இந்தச் செய்தியைப் பகிர்ந்துகொள்ளுங்கள்! உங்கள் கேள்வி என்ன?