இவ்வாறு பாலாவியலாக வேகவைத்து எடுக்கப்பட்ட சீமை அமுக்கராக் கிழங்குகளை நன்கு அலம்பி, உலர்த்தி இடித்துப் பொடி செய்துகொள்ளவும். இப்பொடியில் 2 முதல் 4 கிராம் (அரை முதல் ஒரு தேக்கரண்டி) எடுத்துத் தேனில் கலந்து உண்டுவர இளைத்த உடல் பருக்கும். அதிக மூச்சுவாங்குதல், சோர்வு, களைப்பு, படபடப்பு, மனபயம் முதலியவை நீங்கும். முகமும் பொலிவு பெறும். மனநோயாளிகளுக்கு இம்முறை மிகவும் சிறந்தது.

‘அமுக்கராச்சூரண மாத்திரை’ என்ற பெயரில் நாட்டுமருந்துக் கடைகளில் கிடைக்கிறது. இருப்பினும், அவை எல்லாவற்றையும்விட, நாமே மேற்கண்ட முறையில் தயாரித்துச் சாப்பிடுவதே மிகுந்த நன்மை தரும். முன்னர்் சொல்லியுள்ளபடி பக்குவப்படுத்தப்பட்ட அமுக்கரா வேர், தூதுவேளை சமுலம், இரண்டையும் சம எடை எடுத்துப் பொடி செய்து அரை முதல் ஒரு தேக்கரண்டி தேன் அல்லது காய்ச்சின பசும்பாலில் கலந்து சாப்பிட்டுவர, நாட்பட்ட சளிக்கட்டு நீங்கி, உடல் வலிமை அடையும். அமுக்கராவைத் தனியாகச் சாப்பிட்டால் உடல் பருத்துவிடும் என்ற ஒரு தவறான கருத்து மக்களிடையே பரப்பப்பட்டு வருகிறது. அமுக்கராக்கிழங்குப் பொடியைச் சாப்பிட்டு வந்தால் ‘மெலிந்த உடல் பருக்கும், பருத்த உடல் இளைக்கும்’ என்பதே உண்மை.

படிக்க வேடிக்கையாக இருந்தாலும், இதுவே சித்த மருத்துவத்தின் மகிமை. முறையாகச் செய்து முடிக்கப்பட்ட சித்த மருந்துகள், நவீன மருந்துகளைப் போல ஒரு குறிப்பிட்ட விளைவை மட்டுமே ஏற்படுத்துவதில்லை. பாதிக்கப்பட்ட வளி (வாதம்), அழல் (பித்தம்), ஐயம் (கபம்) ஆகிய குற்றங்களைச் சமன்படுத்தி உடலை நல்ல நிலையில் இருத்தி வைப்பதே சித்த மருத்துவத்தின் தனிச்சிறப்பாகும். இது அறிவியல் ஆய்வுகளுக்கு அடங்காதது. ஆனால், அனுபவத்தில் கண்டறியப்பட்டதாகும்.

அமுக்கராக்கிழங்குப் பொடியைத் தனியாக உபயோகித்துக் கொள்வதைவிட உடலில் உள்ள குற்றங்கள், தாதுக்களை நிலைப்படுத்தும் விதமாகப் பயன்படுத்தலாம். இதற்குச் சித்த மருத்துவ அடிப்படை மெய்யியல் மூலம் வடிவமைக்கப்பட்ட பின்வரும் சூரணம், மிகுந்த நன்மை தருவதாகும். கிராம்பு 10 கிராம், சிறுநாகப்பூ 20 கிராம், ஏலக்காய் 30 கிராம், இலவங்கப்பட்டை 40 கிராம், இலவங்கப்பத்திரி 50 கிராம், சீரகம் 60 கிராம், கொத்தமல்லி 70 கிராம், மிளகு 80 கிராம், திப்பிலி 160 கிராம், சுக்கு 320 கிராம், பாலாவியலாக வேகவைத்துப் பக்குவப்படுத்தப்பட்ட சீமை அமுக்கராக்கிழங்கு 640 கிராம் இவை அனைத்தையும் நன்கு இடித்துப் பொடி செய்து ஒரு மெல்லிய துணியில் சலித்து வைத்துக்கொள்ளவும். இதுவே அமுக்கராச்சூரணம் ஆகும்.

இதைக் காலை, மாலை இருவேளை 1 முதல் 2 கிராம் தேன் அல்லது காய்ச்சின பசும்பாலில் கலந்து உண்டுவர உடல் உரமாகும். வெள்ளைப்படுதல், மேகச்சூடு, மேக ஊறல், உடல் மெலிதல் ஆகியவை நீங்கும். அமுக்கராக்கிழங்கு சேர்த்துச் செய்யக்கூடிய ‘அமுக்கரா லேகியம்’ அல்லது ‘அசுவகந்தி இளகம்’, எல்லாச் சித்த மருந்துக்கடைகளிலும் கிடைக்கும். இதை உட்கொண்டால் மேற்கண்ட எல்லா நன்மைகளும் கிடைக்கும். கடைகளில் கிடைக்கும் அசுவகந்தா பலாத்தைலம் தேய்த்துக் குளித்துவர தலை மற்றும் கபம், சுரம் தொடர்பான அனைத்து நோய்களும் நீங்கி உடல் வலிமை அடையும்.

நிலப்பனைக் கிழங்கு

இது மழைக்காலத்தைத் தொடர்ந்து, மலையடிவாரங்களில் உள்ள ஓடைக்கரைகள், மணல் சார்ந்த இடங்களில் முளைக்கின்ற ஒரு சிறுசெடியாகும். பனை முளைக்கும்போது தோன்றுகின்ற குருத்துகளைப் போலவே இச்செடியும் காணப்படும். இதன் கிழங்கு பூமிக்கடியில் (10 முதல் 20 செ.மீ வரை) அப்படியே பனைமரத்தை ஒரு சிறுநகல் எடுத்தால் எவ்வாறு காணப்படுமோ, அப்படியே இருக்கும். அதனால், இதற்கு ‘நிலப்பனை’ என்று பெயர். மஞ்சள் நிறத்தில் சிறிய பூக்கள் காணப்படும் இதன் கிழங்கை அப்படியே தோண்டி எடுத்து, அதன்மேல் இருக்கும் கறுப்பு நிறத் தோலை, கருங்கல்லால் சுரண்டி நீக்க வேண்டும். பிறகு, நடுநரம்பையும் நீக்கிவிட்டு சிறுசிறு துண்டுகளாக நறுக்கி, பாலில் அல்லது பாலாவியலாக வேகவைத்து, அலம்பி, நன்கு காயவைத்துப் பத்திரப்படுத்தவும்.

பிறகு, இவற்றை மர உலக்கையால் (இரும்புப் பூண் அல்லது வளையம் இல்லாத உலக்கை) இடித்துத் துணியில் சலித்துக் காலை, மாலை ஒரு தேக்கரண்டி சர்க்கரை அல்லது தேன் கலந்து சாப்பிட்டுவர இடுப்புவலி, மேகம், வெள்ளைத் தழும்புகள், மேகவூறல் முதலியவை குணமாகும். போகத்தில் அதிக நாட்டம் ஏற்படுவதுடன் விந்து நீரின் அளவு பெருகும். முன்னர் சொன்னபடி தயாரிக்கப்பட்ட நிலப்பனைக் கிழங்குப்பொடியை 5 கிராம் அளவு இருவேளை காய்ச்சின பசும்பாலில் கலந்து பெண்கள் சாப்பிட்டு வந்தால், மாதவிடாய் சிக்கல்கள் தீரும். வெள்ளைப்படுதல் நீங்கி உடல் வலுப்பெறும். நிலப்பனைக்கிழங்குச்சாறு, தண்ணீர்விட்டான் கிழங்குச்சாறு மற்றும் பசுநெய் ஆகிய மூன்றும் சம அளவு கலந்து காய்ச்சின பதத்தில் வடித்துக் காலை, மாலை 5 மி.லி வீதம் சாப்பிட்டுவர, எலும்புருக்கி எனப்படும் காசநோயால் ஏற்படும் உடல்மெலிவு குணமாகும்.

தண்ணீர்விட்டான் கிழங்கு

கோடைக்காலத்தில் தோண்டி எடுத்து இதன் கிழங்கைச் சீவிவிட்டால் தண்ணீர் விடும். அதனால், இதைத் ‘தண்ணீர்விட்டான் கிழங்கு’ என்று அழைக்கிறார்கள். சம்ஸ்கிருதத்தில் ‘சதாவேரி’ என அழைக்கப்படுகிறது. முட்களை உடைய புல் போன்ற இலை அமைப்பையுடைய ஒரு கொடியாகும். இக்கொடியின் வேரில் நீண்ட கிழங்குகள் கொத்தாகக் காணப்படும். இதில், நீண்ட கிழங்குகளை உடைய சீமை தண்ணீர்விட்டான் கிழங்கு என்ற வகையும் உண்டு. இதன் பச்சைக்கிழங்குகளைச் சாறெடுத்து, பால் சேர்த்துப் பாலூட்டும் தாய்மார்களுக்குக் கொடுக்க, தாய்ப்பால் சுரப்பு அதிகரிப்பதுடன் வயிற்றுப் புண்களையும் ஆற்றும். உடல் வெப்பம் தணிந்து வெள்ளைப்படுதல் குணமாகும். உட்காய்ச்சல், உடம்பெரிச்சல், கரப்பான், எலும்புருக்கி முதலான நோய்கள் நீங்கி உடல் நன்கு தேறும். உலர்ந்த கிழங்குகளைப் பொடி செய்து ஒரு தேக்கரண்டி அளவு எடுத்துத் தேனில் கலந்து உண்டுவந்தால், முதுமையில் ஏற்படும் சோர்வு, மன உளைச்சல், அலுப்பு ஆகியவை நீங்கும். இளைஞர்களும் இதை உண்டு வரலாம். நாட்டுமருந்துக் கடைகளில் கிடைக்கின்ற சதாவேரிக் கிருதம், சதாவேரி லேகியம் ஆகியவற்றில் ஏதாவது ஒன்றை வாங்கிப் பயன்படுத்தி வந்தால் மேற்கண்ட நான்கு பலன்களையும் பெறலாம். கேரளாவில் நிறைய வீடுகளில் சதாவேரியை வளர்த்து, அதன் கிழங்குகளை ஊறுகாய் செய்து சாப்பிடும் பழக்கம் இன்றும் உள்ளது.

அடுத்த இதழில்...

பூலாங்கிழங்கு, மஞ்சள், கஸ்தூரி மஞ்சள் குறித்துப் பார்ப்போம்.