Published:Updated:

டிப்ஸ்

தோசை
பிரீமியம் ஸ்டோரி
தோசை

தொகுப்பு: இளவரசி வெற்றிவேந்தன்

டிப்ஸ்

தொகுப்பு: இளவரசி வெற்றிவேந்தன்

Published:Updated:
தோசை
பிரீமியம் ஸ்டோரி
தோசை

* இனிப்புகள் தயாரிக்க பாலை திரிக்கும்போது எலுமிச்சைக்கு பதிலாக வினிகர் சேர்த்துக் கொண்டால் அதிக புளிப்புத் தட்டாது.

* தோசைக்கு மாவு அரைக்கும்போது உளுந்தம்பருப்புடன் சிறிதளவு கடலைப்பருப்பு, துவரம்பருப்பு சேர்த்து ஊறவைத்து அரைத்தால் மொறுமொறு தோசை கிடைக்கும்.

* பழ சாலட் தயாரிக்கும்போது கடுகு, மிளகு, உப்பு ஆகியவற்றை வறுத்து, நுணுக்கிச் சேர்த்தால் சுவை மேலும் கூடும்.

* தேங்காய்ச் சட்னி அரைக்கும்போது புளிக்காத தயிர் சேர்த்து அரைத்தால் வெண்மை நிறமும் மணமும் நிறைந்த சுவையான சட்னி கிடைக்கும்.

* சுண்டல் கடலை, பயறு வகைகளை வேகவைக்கும்போது சிறிதளவு இஞ்சியை தோல் சீவித் தட்டிச் சேர்த்தால் மணமாக இருப்பதுடன் அஜீரணக் கோளாறுகள் ஏற்படாது.

* உப்புமா தயாரிக்கும்போது ரவை வெந்துவரும் நேரத்தில் தேங்காய்த்துருவல் சேர்த்துக் கிளறினால் அருமையாக இருக்கும்.

* மோர்க்குழம்பு தயாரிக்கும்போது இரண்டு மோர் மிளகாய் வற்றலை வறுத்து குழம்பில் சேர்த்தால் கமகமக்கும்.

*சாம்பாரில் மல்லித்தழையைப் பொடியாக நறுக்கி, ஒரு டீஸ்பூன் நெய்யில் வதக்கிச் சேர்த்தால் அருமையாக இருக்கும்.

தெளிவான புரிதல்கள் | விரிவான அலசல்கள் | சுவாரஸ்யமான படைப்புகள்Support Our Journalism