Published:Updated:

நீங்களும் செய்யலாம் - டூட்டி ஃப்ரூட்டி தயாரிப்பு - கிருஷ்ண பிரபாவதி

நீங்களும் செய்யலாம் - டூட்டி ஃப்ரூட்டி தயாரிப்பு - கிருஷ்ண பிரபாவதி
பிரீமியம் ஸ்டோரி
நீங்களும் செய்யலாம் - டூட்டி ஃப்ரூட்டி தயாரிப்பு - கிருஷ்ண பிரபாவதி

நீங்களும் செய்யலாம் - டூட்டி ஃப்ரூட்டி தயாரிப்பு - கிருஷ்ண பிரபாவதி

நீங்களும் செய்யலாம் - டூட்டி ஃப்ரூட்டி தயாரிப்பு - கிருஷ்ண பிரபாவதி

நீங்களும் செய்யலாம் - டூட்டி ஃப்ரூட்டி தயாரிப்பு - கிருஷ்ண பிரபாவதி

Published:Updated:
நீங்களும் செய்யலாம் - டூட்டி ஃப்ரூட்டி தயாரிப்பு - கிருஷ்ண பிரபாவதி
பிரீமியம் ஸ்டோரி
நீங்களும் செய்யலாம் - டூட்டி ஃப்ரூட்டி தயாரிப்பு - கிருஷ்ண பிரபாவதி
நீங்களும் செய்யலாம் - டூட்டி ஃப்ரூட்டி தயாரிப்பு - கிருஷ்ண பிரபாவதி

டூட்டி ஃப்ரூட்டி பற்றிக் கேள்விப்பட்டிருக்கிறீர்கள்தானே?

கடைகளில் வாங்கும் கேக், பிஸ்கட், பிரெட் மற்றும் இனிப்புகளில் கலர் கலராக... குட்டிக்குட்டித் துண்டுகளாக டூட்டி ஃப்ரூட்டி சேர்க்கப்பட்டிருப்பதைப் பார்த்திருப்பீர்கள். பலரும் அதை ஏதோ வெளிநாட்டுப் பொருள் என்று நினைத்துக்கொண்டிருப்பார்கள். அது எளிமையாக வீட்டிலேயே தயாரிக்கக்கூடிய பொருள் என்கிற தகவல் அவர்களுக்கு நிச்சயம் வியப்பளிக்கும். ஆமாம்... நீங்கள் நினைத்துக்கொண்டிருப்பதுபோல டூட்டி ஃப்ரூட்டி தயாரிப்பென்பது பெரிய இயந்திரங்களோ, இடவசதியோ தேவைப்படுகிற வேலையல்ல.

பத்தாவது வரை மட்டுமே படித்திருக்கும் கிருஷ்ண பிரபாவதி, டூட்டி ஃப்ரூட்டி பிசினஸில் கலக்கிக்கொண்டிருக்கிறார். தையற்கலை, குஞ்சம் கட்டுவது, கைவினைப் பொருள்கள் செய்வது எனப் பல வேலைகள் தெரிந்திருந்தாலும் டூட்டி ஃப்ரூட்டி தயாரிப்பது தனக்கு நிறைவையும் நல்ல லாபத்தையும் தருவதாகச் சொல்கிறார் கிருஷ்ண பிரபாவதி. டூட்டி ஃப்ரூட்டி தயாரிப்பதை பிசினஸாகச் செய்வதில் ஆர்வமுள்ளோருக்கு அதற்கான ஆலோசனைகளையும் வழிகளையும் காட்டுகிறார்.

என்னென்ன தேவை, முதலீடு?

டூட்டி ஃப்ரூட்டி என்பது ஏதோ வெளிநாட்டிலிருந்து இறக்குமதி செய்யப்படுகிற பொருள் என்றே பலரும் நினைத்துக் கொண்டிருக்கிறார்கள். அது பப்பாளியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுவது என்று சொன்னால் நம்பமுடியாமல் போகலாம். ஆமாம், அதுதான் உண்மை. பப்பாளி சாப்பிடாதவர்கள்கூட டூட்டி ஃப்ரூட்டியை விரும்பிச் சாப்பிடுவார்கள், அதுவும் பப்பாளியே என்பது தெரியாமல்!

நீங்களும் செய்யலாம் - டூட்டி ஃப்ரூட்டி தயாரிப்பு - கிருஷ்ண பிரபாவதி

ஒட்டுமொத்த விகடனுக்கும் ஒரே ஷார்ட்கட்!

பப்பாளி, சர்க்கரை உள்ளிட்ட மிகச்சில பொருள்கள் மட்டுமே இதற்குத் தேவை. நூறு ரூபாய்க்கும் குறைவான முதலீடு போதுமானது.

எவற்றிலெல்லாம் டூட்டி ஃப்ரூட்டி சேர்க்கலாம்?

கேசரி, பன், பிரெட், கேக், ஐஸ்க்ரீம், பிஸ்கட் மற்றும் சில இனிப்புகளில் சேர்க்கலாம்.  சாதாரணமாக தயிர்சாதம் சாப்பிட அடம்பிடிக்கிற குழந்தைகளுக்குக்கூட அதில் டூட்டி ஃப்ரூட்டி சேர்த்து கலர்ஃபுல்லாக கொடுத்தால் விரும்பிச் சாப்பிடுவார்கள். மில்க்‌ஷேக்கிலும் சிறிது சேர்த்து தந்தால் பாலும் பழமும் சாப்பிடாத குழந்தைகளையும் குடிக்க வைக்கலாம்.

எந்த விஷயங்களில் கவனம் தேவை?

பப்பாளியைப் பதப்படுத்துகிற டெக்னிக்தான் இதில் முக்கியம். பப்பாளி வருடம் முழுவதும் கிடைக்கக்கூடியது என்பதால் தேவைப்படும்போது ஃப்ரெஷ்ஷாக வாங்கித் தயாரித்துக் கொள்ளலாம்.  உணவுப்பொருள் என்பதால் அடிப்படை பாத்திரங்கள், கரண்டிகள் போன்றவை சுத்தமாக இருக்க வேண்டும். பப்பாளி முதல் இதர பொருள்கள் வரை தரமானவையாகத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும்.

டூட்டி ஃப்ரூட்டி தயாரிக்க பொறுமை மிக அவசியம். பதப்படுத்திய பிறகு காயவைக்கிற இடமும் சுத்தமாக இருக்க வேண்டும்.

நீங்களும் செய்யலாம் - டூட்டி ஃப்ரூட்டி தயாரிப்பு - கிருஷ்ண பிரபாவதி

விற்பனை வாய்ப்பு மற்றும் லாபம்?

கடைகளில் 100 கிராம் டூட்டி ஃப்ரூட்டியை 25 ரூபாய்க்கு விற்கிறார்கள். நீண்ட நாள்கள் கெடாமலிருக்க வேண்டும் என்பதற்காகக் கடைகளில் விற்பதில் பெரும்பாலும் கெமிக்கல் சேர்க்கப் பட்டிருக்கும். வீட்டிலேயே தயாரிக்கும்போது கெமிக்கலைத் தவிர்க்கலாம். 100 கிராம் 20 ரூபாய்க்கு விற்றாலே பாதிக்குப் பாதி லாபம் கிடைக்கும். பேக்கரி, ஸ்வீட் ஸ்டால், மளிகைக்கடைகள் போன்றவற்றில் மொத்தமாக ஆர்டர் பிடிக்கலாம்.

பயிற்சி மற்றும் கட்டணம்?

டூட்டி ஃப்ரூட்டி தயாரிப்புக்கு மொத்தம் பத்து நாள்கள் தேவை. ஆனால், தயாரிப்பு முறையை ஒரே நாளில் கற்றுக்கொள்ளலாம். பயிற்சிக் கட்டணம் 350 ரூபாய்.

 - சாஹா 

படங்கள் : சொ. பாலசுப்ரமணியம்

தெளிவான புரிதல்கள் | விரிவான அலசல்கள் | சுவாரஸ்யமான படைப்புகள்Support Our Journalism