Published:Updated:

வழிகாட்டும் ஒலி

கேக், சாக்லேட் பண்ணலாம்... கிடு கிடுனு முன்னேறலாம்!

‘‘குழந்தைகளின் பிறந்தநாள், திருமணநாள், கிறிஸ்துமஸ், நியூ இயர், அன்றாட ஸ்நாக்ஸ் பொழுதுகள் போன்ற தருணங்களில் அதிக விலையில் கேக் மற்றும் சாக்லேட்களை பேக்கரிகளில் வாங்குவதற்குப் பதிலாக, இல்லத்தரசிகள் ஹோம்மேட் கேக் மற்றும் சாக்லேட் செய்யக் கற்றுக்கொள்ளலாம். செலவு குறையும் என்பதோடு, ஆர்டிஃபீஷியல் ஃப்ளேவர், பிரிசர்வேட்டிவ்களில் இருந்து குடும்பத்தின் ஆரோக்கியத்தையும் காப்பாற்றலாம்!’’

வழிகாட்டும் ஒலி

- ஸ்வீட்டாகச் சொல்கிறார், பேஸ்ட்ரி தொழிலில் 15 ஆண்டுகள்

விகடன் Daily

Quiz

சேலஞ்ச்!

ஈஸியா பதில் சொல்லுங்க...

ரூ.1000 பரிசு வெல்லுங்க...

Exclusive on APP only
Start Quiz

அனுபவம் கொண்ட சென்னையைச் சேர்ந்த சாந்தி.

‘‘கேக் மற்றும் சாக்லேட் செய்யக் கற்றுக்கொடுக்க, ஏராளமான குக்கரி பயிற்சி வகுப்புகள் நடைபெறுகின்றன. ஓரிரு நாள் அடிப்படை வகுப்புகள் சென்றாலே கலை கைவந்துவிடும். வீட்டிலேயே ஒவ்வொன்றாக செய்து பழகி, குழந்தைகளின் பிறந்தநாளில் இருந்து பண்டிகை நாள் வரை அசத்தலாம். பிறகு, தேவைக்கேற்ப அட்வான்ஸ் வகுப்புகளுக்குச் செல்வதன் மூலம் கூடுதலான ஃப்ளேவர்களை செய்யக் கற்றுக்கொள்ளலாம். அடுத்தகட்டமாக, இதைத் தொழிலாகச் செய்ய முடிவெடுத்த பின் `பேக்கிங் அவன்’ பயன்படுத்தி அதிக எண்ணிக்கையிலான கேக் மற்றும் சாக்லேட்டுகளைச் செய்யலாம். சுவை, சுகாதாரம், அலங்காரம், பேக்கிங், குறித்த நேரத்தில் டெலிவரி இவையெல்லாம் தொழிலில் முக்கியமான அம்சங்கள். ஆரம்பத்தில் உறவினர்கள், நண்பர்கள், தெரிந்தவர்கள் வட்டத்தில் ஆர்டர் எடுத்து, பின்னர் அருகில் உள்ள கடைகளை அணுகி என தொழிலை விரிவுபடுத்தும் வழிகளை யோசித்து செயல்படலாம். எல்லா மாதங்களிலும் குழந்தைகளின் பிறந்தநாள் ஆர்டர்கள் நிச்சயம். கிறிஸ்துமஸ், நியூ இயர் சீஸனில் டிமாண்ட் நெருக்கும் தொழில் இது!’’

- படபடவென அடுக்கிய சாந்தி...

வழிகாட்டும் ஒலி

•  ‘‘குக்கரி பயிற்சி வகுப்புகளுக்கு செல்வதோடு, வீட்டிலேயே கேக், சாக்லேட் செய்து பழகுவது எப்படி?

•  கேக் மற்றும் சாக்லேட் செய்யத் தேவைப்படும் மூலப்பொருட்கள் என்ன? அவற்றை மொத்தமாக எங்கே பெறலாம்?

•  ஹோம்மேட் கேக் மற்றும் சாக்லேட்களுக்கு எந்த அளவுக்கு வரவேற்பு உள்ளது?

•  ஹோம்மேட் சாக்லேட்டில் என்னென்ன வகைகள் செய்யலாம்?

•  ஹோம்மேட் கேக்கில் எந்தளவுக்கு வெரைட்டி காட்டலாம்?

•  தயாரித்த கேக் மற்றும் சாக்லேட்டுகளை பாதிப்பில்லாமல் பேக்கிங் செய்து விற்பனைக்குத் தயார் செய்வது எப்படி?

•  ஆன்லைன் பிசினஸ், டீலர்கள் மூலம் ஆர்டர்... விற்பனையைப் பெருக்கும் வழிகள் என்னென்ன?’’

- இப்படி ஹோம்மேட் கேக் மற்றும் சாக்லேட் தொழிலுக்கான முக்கிய ஆலோசனைகளை, ‘வழிகாட்டும் ஒலி’ குரல் வழியில் வழங்குகிறார், சாந்தி. டிசம்பர் 15 முதல் 21  வரை  044 - 66802912* என்ற  எண்ணை டயல் பண்ணுங்கள்... இனிய தகவல்களைப் பெறுங்கள்! * சாதாரண கட்டணம்

கு.ஆனந்தராஜ் படங்கள்:  ஜெ.வேங்கடராஜ்