கேழ்வரகுக் கொழுக்கட்டை, இளநீர் பாயசம்... தஞ்சாவூரில் ஒரு பாரம்பர்ய உணவகம்! | Traditional foods at Kumbakonam Iyer coffee - Pasumai Vikatan | பசுமை விகடன்

வெளியிடப்பட்ட நேரம்: 06:00 (10/10/2018)

கேழ்வரகுக் கொழுக்கட்டை, இளநீர் பாயசம்... தஞ்சாவூரில் ஒரு பாரம்பர்ய உணவகம்!

பாரம்பர்யம்

திண்ணை, துளசி மாடம், அழகிய கோலம், மாட்டு வண்டி, அம்மி, உரல்... எனப் பழங்காலக் கிராமத்துப் பாரம்பர்ய வீட்டை நினைவுக்குக் கொண்டு வருகிறது, அந்த உணவகம்.

திருச்சி-தஞ்சாவூர் தேசிய நெடுஞ்சாலையில் சாஸ்த்ரா பல்கலைக்கழகத்துக்கு எதிரில் அமைந்துள்ளது, இந்தக் ‘கும்பகோணம் ஐயர் காபி’ என்ற உணவகம். கீற்றால் வேயப்பட்ட கூரை, மண் சுவர்கள், மர ஜன்னல்கள் என அவ்வுணவகத்தின் புறத்தோற்றமே ‘சாப்பிட வாங்க’ எனச் சத்தமில்லாமல் அழைக்கிறது.

[X] Close

.

[X] Close